莘莘学子秀厨艺健康活动促和谐

——我校成功举办第四届厨艺大赛

12月7日上午，由校膳食管理委员会举办的“弘扬饮食文化，倡导绿色健康，营造和谐氛围”为主题的第四届厨艺大赛在北区食堂文化广场前成功举行。学校13支代表队52人参加了比赛。

为丰富大学生的校园文化生活，给同学们一个可以展现自己厨艺魅力的平台，培养同学们的动手动脑能力，培养同学们的团队协作能力，增强同学们的社会适应能力，弘扬我国传统的饮食文化，进一步加强各院系之间的交流和友谊，专门举办了此次别开生面的厨艺大赛活动。

自信的口号、整齐的队形、特色的队名无不显示着参赛选手的必胜信心。本次大赛分“特色菜比拼”、“水果拼盘和抢菜环节”、“指定菜比拼”三个环节。首先是特色菜环节，选手自选食材，自由发挥，各展所长。紧接着就是水果拼盘环节，伴随着水果拼盘的是抢菜环节，即各参赛队各派一名选手对主持人的提问进行抢答，回答正确的，可获得指定菜环节选菜的优先权。抢菜环节可谓是本次厨艺大赛的亮点，为了考验参赛选手的厨艺，主办方精心准备了十三种不同食材供参赛选手挑选。每个比赛环节选手们忙得不亦乐乎，观众们看得也兴致勃勃，整个现场气氛浓烈。最后，评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分。各餐厅管理员还在比赛间歇对在场观众提出的建议作出了相应的回复，承诺今后将给同学们提供更好更周到的服务。经过近三个小时的紧张比拼，最终，人文学院、国脉学院、管理学院分获第一、二、三等奖，材料学院获得最具人气奖。

本次大赛既增强了同学们对食品安全知识的了解，又加强了同学们与食堂各管理人员之间的交流，给同学们提供了锻炼并展示自己的舞台，极大地丰富了大学生校园文化生活。