根据国家食品药品监督管理局、教育部关于《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》的精神，结合学校实际，对进一步加强学生食堂管理工作提出如下意见：

一、增强学生食堂食品安全工作的责任意识。学生食堂食品安全关系广大学生和教职工身心健康，关系学校和谐与稳定。学校后勤部门将进一步增强食堂员工的大局意识、责任意识，按照《食品安全法》及其实施条例要求，在学校党政的统一领导下，密切配合，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破相结合，把食堂食品安全摆在最突出的位置，采取更加坚决有效的措施，防微杜渐，进一步提高学生食堂食品安全水平。

　　二、抓好学校食品安全责任制度的落实。进一步落实好学生食堂食品安全责任制和各项管理制度，吸纳学生和教职工参与监督管理，充分发挥专兼职食品安全管理人员的作用。进一步明确每个岗位每个环节从业人员的责任，加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控，设施布局、操作流程科学合理；加强食堂设施设备的定期维修维护，确保正常运行。

三、切实加强日常监督管理。要更加严格执行食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染；杜绝因员工工作失误造成食品卫生问题的出现；加强对学生食堂关键环节的控制和监管，加强食堂设施设备的检查；继续做好学生食堂经营的食品品种的留样和抽检工作，及时了解学生食堂食品安全状况。发现存在突出问题的，要及时研究应对措施，防止不安全食品流入学生食堂。

四、全力防控食物中毒事故。要依据食品安全法律法规要求，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平；要经常进行自查，采取措施排除隐患；积极开展宣传教育和应急处置预案培训，一旦发生事故，要迅速控制事态，及时报告当地卫生行政部门、食品药品监管部门和教育行政部门，并积极做好相关处置工作。

　　五、加强监管信息通报和报告。设立食堂开放日、体验日和管理员、膳食中心负责人、处领导接待日，接受学生和教职工的访谈。畅通学生和教职工投诉渠道，形成学生和教职工共同关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围；重视和认真处理学生和教职工反映的学生食堂食品安全问题。

　　六、完善学校食物中毒责任追究制度。按照《食品安全法》及有关学校食物中毒责任追究有关要求，对未履行职责，导致学校发生重大食物中毒事故、造成严重社会影响的，要依法追究直接负责的主管人员和其他责任人的责任。学校有关责任人因不履行或不正确履行职责，导致学校发生食物中毒事故的，依法追究其行政责任；构成犯罪的，移交司法机关处理。