为了切实抓好学校食堂安全监管工作，加强食品安全风险监测与控制，有效预防食品安全事故发生。6月22日至27日，受福州市食品药品监督管理局的委托，福建省产品质量检验研究院对我校食堂6个餐厅食品原材料进行了抽样专项检查。

本次抽样品种有粮食加工品、食用油脂、新鲜猪肉、禽蛋品、禽类冻品、畜类冻品、鱼类冻品、蔬菜、奶制品、豆制品、调味品、预包装食品及食堂自制产品共13类食品65批次样品。检查人员将随机抽取的样品，当场封样，填写《产品样品采样记录》，由抽样人员和被抽样食堂经理签字确认。抽检样品会在规定的时限内进行送检，确保得到公正检测。

食品抽检是发现食品类违法案件线索的有效方法，也是提升食品安全保障水平的重要举措。学校下一步结合地方政府主管部门的做法，把学生食堂作为食品安全工作的重中之重，加大对各食堂食品原材料抽样送检频次，进一步提高学校食品安全保障水平。切实保障广大师生饮食安全，让广大师生吃得更放心、更安全。