为了进一步筑牢校园食品安全防线，5月31日上午，副校长何仕率队检查指导学校食堂食品安全管理工作。

何仕一行深入旗山校区各食堂，仔细查看各餐厅的环境卫生、食材储存、加工操作、食品留样等情况，重点检查了各餐厅食品留样管理工作，并就进一步做好学校食堂食品安全管理工作提出具体要求。

何仕强调，要进一步严格规范食堂管理，降低食堂运营成本，在确保饭菜质量前提下稳定饭菜价格，做到 “质优价稳”；要严格执行食品留样管理制度，留样工作由专人负责、专人操作、专人记录，留样冷藏柜由专人管理，确保食品留样工作落实到位；要高度重视饮食卫生安全工作，严把食品安全关，切实做好食材入库、加工、制作、售卖等食品安全管理各环节工作，有力保障师生的身体健康和饮食卫生安全。